Aftenens første – og eneste – rødvin i vinmenuen på Restaurant Substans blev en rhônevin, nemlig vinen Petit Jo fra Domaine La Roche Buissiére. Vinhuset ligger i den lille landsby Faucon i det sydlige Côtes-du-Rhône, klemt inde mellem Provence og Alperne. Vingården har været ejet af Joly familien siden begyndelsen af 1970’erne. Det blev grundlagt af … Læs resten af 2016 Domaine La Roche Buissiére, Petit Jo, Rhône, Frankrig